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01. ot + 1장 개요 00:56:34
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02. 1장 개요_ 급식계획 및 조직 00:52:58
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03. 2장 식단관리 00:51:41
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04. 3장 구매관리 00:52:48
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05. 3장 구매관리_ 발주방식의 결정 00:55:35
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06. 4장 생산 및 작업관리 01:02:18
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07. 5장 위생ㆍ안전관리 00:55:40
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08. 6장 시설ㆍ설비관리 00:46:21
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09. 7장 원가 및 정보관리 00:47:28
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10. 8장 인적자원관리 00:55:17
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11. 8장 인적자원관리_ 인적자원 개발 00:41:04
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12. 9장 마케팅 관리 (완강) 00:24:54
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